我那兩歲半的女兒，裝一碗飯給她，她偏不要。飯做成飯糰，壓成愛心、星星、小熊，她才要吃。她喜歡氣氛。

消費者需要氣氛。牙膏本來賣得不好。直到廠商在牙膏裡加香料與泡泡，氣氛不一樣，才流行起來。

牙刷和牙膏以前就有，只是比較簡單。人以前會嚼樹葉、樹根，用植物纖維來刷牙。

我有一次到工地去監工，師傅請我吃檳榔。我看他那麼熱情，我也不好意思拒絕。我吃了以後滿臉發燙，不停哀哀叫。師傅在旁邊一直笑。檳榔嚼完之後，變成一坨毛球，質感很粗。我感覺自己的牙齒都快磨掉了，難怪古人會嚼葉子來刷牙。

蘇東坡到海南島，入鄉隨俗，也吃起檳榔，還寫詩讚美：兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔。此外，人還會拿鹽巴來刷牙。因為鹽巴顆粒會摩擦牙齒，清潔得更快。

刷牙本來不是大家的習慣。甚麼嚼樹葉、抹鹽巴，感覺都很粗曠，也不適合老人小孩。到了現代，廠商更是花了一番功夫，才說服消費者一定要刷牙。

廠商勾結醫師，恐嚇大家，不刷牙就會蛀牙、牙周病什麼的。大家還是不信邪，不刷就是不刷。大家沒有這習慣，廠商說再多也沒用。就好像外國人不習慣吃臭豆腐，我們講得再好吃，他還是會怕。

外國人來吃臭豆腐，恐怕不是為了美食，是為了氣氛。蒸氣瀰漫，人聲鼎沸，一盤盤食物擺在桌上，造型都相當特異。這對外國人來說，豈不是又奇幻又神祕嗎？我到北京，看到炸蟬蛹，也挺害怕。不過，我看到夜市人潮如龍，又聞到肉香、菜香四處飄散，就不知不覺吃下一串。

養成習慣，需要氣氛。後來，廠商在牙膏裡加入薄荷。

薄荷當然不會有任何清潔效果。只是我們感覺涼涼的而已。可是，沒有薄荷的話，我們根本不覺得，自己已經清潔過牙齒了。

起泡劑也是一樣，添加在洗衣精裡，並沒有清潔效果。可是，要是沒有泡泡，我們會覺得自己是不是加得不夠。如果我們用滾筒洗衣機，就不能加一般洗衣精，要改加不起泡的。說穿了，泡泡和清潔無關。

清涼是種觸覺感受，泡泡是種視覺感受，這些感受不會加強產品效果，卻可以幫助消費者感覺到產品效果。

蘋果手機的效能不是第一。對手隨便一項規格，可能就超過蘋果很多了。但是，蘋果公司最早考慮，產品看起來、摸起來的感覺。我們會期待，產品如果功能很強，它的外型也應該要賞心悅目。反過來說也是一樣，我們甚至會因為產品看起來很漂亮，就相信他的功能也很好。

我們很少看到電腦內部。電腦內部就是電路板和一堆線路，感覺很複雜，甚至有些凌亂。蘋果公司想，總有人會想打開電腦來看。蘋果電腦因此設計出看起來「美觀」的電路板。

香料與泡泡指的是感官刺激。產品功能再強，如果沒有感官刺激，消費者也不知道自己用了什麼。數位相機根本沒有快門，拍照應該不會有聲音。但它還是會發出聲響來告知使用者。

現在流行電動車，比起汽油車，它少了很多零件，也沒有排氣聲。消費者總覺得不知道自己到底買了什麼。有些廠商請人來配音效，希望電動車可以聽起來比汽油車還猛。